艺术设计学院创办于2006年，现有全日制在校生2252人，教师81人，其中教授6人，副教授18人，硕士以上教师40余人，“双师型”专职教师50余名，其中，全国技术能手3人、中国十佳服装设计师1人、广东十佳服装设计师2人、省工艺美术大师1人、省技术能手4人、省工艺美术大师工作室1人、中山市工艺美术大师8人、中山市技能大师工作室3人、德国红点奖获奖者3人。学院秉持“一镇一品一专业”的办学理念，针对中山市各镇区特色产业的人才需求，率先建立了独具特色的古镇灯饰学院、沙溪纺织服装学院、红木家居学院和家造网装饰设计学院共四个产业学院，开设了产品艺术设计（含灯具设计与工艺、灯具设计与电子商务、产品造型设计、照明设计与环境艺术四个专业方向）、服装与服饰设计（含服装设计、服装电子商务、服装生产管理三个专业方向）、动漫制作技术（含三维游戏动画, 二维游戏动画、影视动画、直播四个专业方向）、家具艺术设计（含家具设计、家具电商、家具雕刻、家具软装四个专业方向）、环境艺术设计（含室内装饰设计、展览展示设计、园林景观设计三个专业方向）、视觉传播设计与制作（含平面设计、电子商务与品牌设计、文创产品设计与开发四个专业方向）、数字媒体艺术设计（含新媒体影视、虚拟现实AR/VR两个方向）7大类专业共23个专业方向，其中，服装与服饰设计、动漫制作技术为省级重点建设专业、省一流校高水平重点建设专业，产品艺术设计专业为省示范校重点建设专业，家具艺术设计为省二类品牌专业。2020年，学院动漫制作设计、产品艺术设计被立项为“广东省高职院校高水平专业群”，专业群全部涵盖学院产品艺术设计、服装与服饰设计、动漫制作技术、家具艺术设计、环境艺术设计、视觉传播设计与制作、数字媒体艺术设计7大类专业。学院通过省级协同育人基地项目认定2项、省级协同创新中心项目认定1项、市级协同创新中心平台1项、省级校内实践教学基地项目2项。2016年起学院与贵州凯里学院合作培养艺术设计专业本科班毕业生近150余名，2019年开始与岭南师范学院、中山大学南方学院合作开展了服装与服饰专业、动漫制作技术专业、产品艺术设计专业、家具设计与工艺高本衔接三二分段合作办学。
学院“基于产业学院‘多类型工作室’育人的研究与实践”、“双协同平台驱动服装专业教学改革研究与实践”两项教学成果获2019年广东省教学成果“一等奖”。2014年-2020年期间，学院各专业累计获得全国职业院校技能大赛一、二等奖共20项；获得广东省选拔赛一、二等奖共47项。学院师生共计获得国家、省、市级及行企等各类设计大赛奖项500余项，申请外观及实用新型专利共500多项，完成了100多项社会实践项目，历届毕业生倍受企业青睐，目前学院已成为国内最具社会影响力的品牌艺术设计类院校之一。